La pizza

La pizza non è una tipica ricetta piemontese…

… ma è troppo buona; anche se per la verità trovare due persone a cui piaccia fatta nello stesso modo è un impresa. Chi la preferisce croccante, chi soffice, altri spessa, alcuni sottile, molto cotta, quasi cruda e si può continuare con l’aggiunta di questo, senza quello e così via. Io la faccio come piace a me. Per ottenere il risultato che cercavo ci ho messo almeno quindici anni, ma per il mio gusto (e la mia golosità) devo dire che ne è valsa la pena.

Le basi