Le unità di misura
Facciamo chiarezza!
In fisica, un'unità di misura è una quantità prestabilita definita grandezza fisica, adottata per convenzione o per legge, utilizzata come termine di riferimento per la misura di grandezze dello stesso tipo.
Ma in cucina spesso si incappa in qualche problemino…
Molto spesso sulla lista degli ingredienti di una ricetta ci si trova in imbarazzo di fronte alle quantità da utilizzare. Mezzo bicchiere, un cucchiaio ecc. Non sembrano essere indicazioni chiare, poiché esistono bicchieri grandi, piccoli medi e così via. Di seguito riporto una tabella indicativa che aiuta a fornire un'indicazione chiara in caso di dubbi.