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 {{:hobby:cucina:water_drops.png?nolink&90 |}} <fs xx-large>Idratazione dell'impasto</fs>
-[[hobby:cucina|{{ :wiki:icons:chef.png?60|Vai alla mappa}}]]\\
+/*[[hobby:cucina|{{ :wiki:icons:chef.png?60|Vai alla mappa}}]]\\*/
 //<fc #5F5F5F><fs large>(Rapporto acqua e farina)</fs></fc>// \\ \\
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+/*https://www.youtube.com/watch?v=20vOP3hBnZg*/
 L'idratazione di un impasto è il rapporto tra la quantità di acqua e quella di farina.\\
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 <TEXT align="center"><btn>700 : 1000 x 100 = **70%** //idratazione//</btn></TEXT>
+<col xs="12" md="4">
+<thumbnail>
+<caption>
+**<fs large><fc #2E4976>Livelli di idratazione</fc></fs>**\\ \\
+^  Idratazione  ^  %       ^
+|      bassa    |  < 60%   |
+|      media    |  60-70%  |
+|       alta    |  > 70%   |
+</caption>
+</thumbnail>
+</col>